PANECILLOS BLANCOS

• Ingredientes:

- 250g harina de trigo.

- 5g levadura seca.

- 2g sal.

-150ml agua.

-Una pizca de aúcar.

 

•  Elaboración:

1. Preparar todos los ingredientes a punto para la elaboración.
2. En una superficie limpia disponer la harina tamizada con la sal y hacer un hueco en el centro.
3. Calentar el agua un poco, cuando este tibia agregar la levadura seca con una pizca de azúcar y dejar reposar durante 15 minutos para que se active la levadura.
4. Añadir la levadura en el hueco del centro de la harina y empezar a unirla con ella, hasta formar una masa. Amasar durante 20 minutos hasta que la masa no este pegajosa, este suave al tacto y se estire fácilmente.
5. Llevar la masa en un bol con un poquito de aceite untado en el bol, cubrir con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido durante 3 horas.
6. Una vez pasado este tiempo, la masa habrá doblado su volumen, volver amasar durante 5minutos.
7. Formar los panecillos de la forma y gramos deseados, hacer una cruz en el centro para desarrollar mejor la corteza, poner en una bandeja con harina y precalentar en el horno a 200ºc durante 15 minutos luego introducir la bandeja bajar la temperatura a 190ºc y hornear durante 20 minutos.
8. Dejar enfriar los panes y ya están listos para consumir.

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